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🔗 Receita de frango ao curry

Ingredientes:

* 400g de peito de frango
* 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
* 3 colheres de sopa de curry
* 1 colher de sopa de açafrão
* 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
* 2 colheres de sopa de shoyu
* 1 copo de água filtrada
* 2 colheres de sopa de manteiga
* 1 pitada de pimenta-do-reino
* cebola e alho a gosto (a receita original listava 2 cebolas pequenas e 3 dentes de alho)

Modo de Preparo:

* Corte o frango em cubinhos.
* Coloque a cebola e o alho para fritar na manteiga (quando a cebola começar a amolecer, acrescente o alho)
* Quando o alho começar a cheirar, acrescente o curry, a pimenta, o açafrão e o frango.
* Refogar mexendo por cerca de 3 minutos.
* Acrescentar o açúcar mascavo e mexer novamente.
* Acrescente a água, aos poucos, sempre mexendo.
* Acrescente o shoyu (a receita original não dizia em que passo acrescentar o shoyu)
* Deixar cozinhar em fogo médio, até reduzir a água e formar um molho um pouco mais grosso (cerca de 15 minutos, depende do fogão).
* Experimente o frango para ver se ficou bem cozido (o frango, quando cozido, reduz bastante seu tamanho original).
* Acrescente o creme de leite, mexendo sempre e baixe o fogo.
* Cozinhe por cerca de 2 minutos, ou até o creme aquecer.
* Sirva com arroz.

Fonte: https://cozinhadaraquel.blogspot.com/2006/08/frango-ao-curry-com-creme-de-leite.html


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