🔗 Receita rápida de crepe
Vi a receita nesse site — fiz meia receita, como descrito abaixo, para dois crepes, e deu certo:
Ingredientes
* 125 g de farinha
* 250 ml de leite
* 2 ovos
* 1/2 pitada de sal
* 1 colher de sopa de açúcar — fiz salgada; alternativamente, umas 12 gotas de stevia também servem para fazer doce
* 25 g de manteiga derretida
Modo de preparo
* Misture a farinha com o sal e o açúcar
* Faça um buraco no meio e coloque os ovos
* Comece a misturar lentamente. Quando a mistura ficar espessa, adicione o leite pouco a pouco
* Quando todo o leite misturar, a massa deve estar bem fluida. Se ela ainda estiver espessa, coloque um pouco mais de leite. Junte então a mantega derretida já resfriada, e misture bem.
* Prepare os crepes numa frigideira aquecida (ligeiramente untada se ela não for anti-aderente). Despeje uma pequena concha de massa sobre a frigideira e faça um movimento circular para espalhar a massa por toda a superfície. Ponha no fogo e quando o redor do crepe se colorir em vermelho claro, é hora de virar ocrepe.
* Deixe assar em torno de um minuto o outro lado do crepe e ele estará pronto
* Repita para o resto da massa (untando novamente se parecer necessário)
🔗 Receita de frango ao curry
Ingredientes:
* 400g de peito de frango
* 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
* 3 colheres de sopa de curry
* 1 colher de sopa de açafrão
* 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
* 2 colheres de sopa de shoyu
* 1 copo de água filtrada
* 2 colheres de sopa de manteiga
* 1 pitada de pimenta-do-reino
* cebola e alho a gosto (a receita original listava 2 cebolas pequenas e 3 dentes de alho)
Modo de Preparo:
* Corte o frango em cubinhos.
* Coloque a cebola e o alho para fritar na manteiga (quando a cebola começar a amolecer, acrescente o alho)
* Quando o alho começar a cheirar, acrescente o curry, a pimenta, o açafrão e o frango.
* Refogar mexendo por cerca de 3 minutos.
* Acrescentar o açúcar mascavo e mexer novamente.
* Acrescente a água, aos poucos, sempre mexendo.
* Acrescente o shoyu (a receita original não dizia em que passo acrescentar o shoyu)
* Deixar cozinhar em fogo médio, até reduzir a água e formar um molho um pouco mais grosso (cerca de 15 minutos, depende do fogão).
* Experimente o frango para ver se ficou bem cozido (o frango, quando cozido, reduz bastante seu tamanho original).
* Acrescente o creme de leite, mexendo sempre e baixe o fogo.
* Cozinhe por cerca de 2 minutos, ou até o creme aquecer.
* Sirva com arroz.
Fonte: https://cozinhadaraquel.blogspot.com/2006/08/frango-ao-curry-com-creme-de-leite.html
🔗 Receita de bife à milanesa de forno
Ingredientes
- 6 bifes de alcatra
- 1 dente de alho amassado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Margarina ou óleo para untar
- Salsa para polvilhar
Modo de Preparo
Tempere os bifes com o alho, sal e pimenta do reino. Passe os bifes no ovo ligeiramente batido e depois na farinha de rosca. Coloque um uma assadeira bem untada. Em forno pré-aquecido, coloque a assadeira no forno por 15 minutos, vire os bifes e asse por mais 15 minutos.
Sugestão: polvilhe com salsa.
🔗 Receita de hummus
Ingredientes
* 1 lata de grão de bico
* suco de meio limão
* duas colheres de sopa cheias de tahine
* um dentinho de alho
* sal a gosto
Modo de preparo
Botar tudo no liquidificador e bater.
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